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Verdel

Del mar a su mesa

El verdel es un pez con la cabeza puntiaguda, cuerpo grueso en forma de huso, y cola bilobulada, de gran importancia comercial, tanto para su consumo en fresco como para la conserva.

Es un pescado graso, de los llamados "azules", que está presente en múltiples recetas de gran relevancia gastronómica.

Habitual en todos los puertos pesqueros del norte, se pesca a anzuelo, o con red en la modalidad de al cerco, durante la temporada que va de enero a abril o mayo, siendo su mejor época el mes de marzo.

Una delicia para el paladar, que ya puedes llevarte desde nuestras pescaderías del Mercado de Abastos.

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